菜 名： 鲜菇丝瓜百合
主 料： 百合一个，丝瓜一条，蘑菇2-3粒。
配 料： 调味料：盐少许，糖少许，油少许，生粉少许。
做 法： 1、先去除百合的头、尾及芯部，再以清水浸1-2分钟。2、丝瓜去皮斜切成小段；蘑菇切片，备用。3、将所有材料出一出水，捞起沥干。4、将锅烧热，放入油等调味料和已出水之材料炒匀，即可上碟。
备 注： 洗切百合后要以清水浸1-2分钟，否则会有怪味。