菜 名： 椰子炖鱼翅
主 料： 金钩鱼翅150克，椰子1只，椰浆少许。
配 料： 盐适量。
做 法： 椰子去盖打开，倒入少许椰浆，放少许盐，将煲好的鱼翅放入椰子中，蒸3小时即可。
特 点： 清香、鲜美。