中国有三大厨师之乡，分别为河南长垣、陕西蓝田和广东顺德。因河南豫菜烹饪历史悠久，长垣厨师之多、服务范围之广，为世界之最，所以长垣是首个被中国烹饪协会认定的中国厨师之乡。有“自古名厨出长垣，长垣村妇赛国厨”之说。
河南厨乡餐饮管理有限公司，即“厨乡美食”由长垣籍中国烹饪大师樊胜武于2007年创办，经营的是传统豫菜、风味家常菜，是河南名店“阿五美食”的姊妹品牌。 “厨乡美食”汇聚了河南“十大名菜”、“十大风味名吃”、“五大名羹”、“五大卤味”及长垣多种地方风味小吃，挖掘了来自民间的家常菜肴，如“铁锅蛋”、“炒凉粉”、“八大碗”、“小砂锅”、“胡辣汤”、“水煎包”等。