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冰箱肠炎

王朝百科·作者佚名  2011-05-03
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摘要“冰箱肠炎”是指在冰箱冷藏环境下,有些嗜冷菌、霉菌仍能大量繁殖,随着未加热透的食品进入结肠后,会引起炎症,导致人体出现腹痛、腹泻和呕吐等症状。

冰箱肠炎-简单概述“冰箱肠炎”是指在冰箱冷藏环境下,有些嗜冷菌、霉菌仍能大量繁殖,随着未加热透的食品进入结肠后,会引起炎症,导致人体出现腹痛、腹泻和呕吐等症状。

冰箱肠炎-病因浅析回到家,打开冰箱,捧出冒着冷气的西瓜一阵狂啃,这是很多人的嗜好。殊不知,这样做有时的后果是腹泻不止,有些人甚至不得不为此上医院打吊瓶。如今,人们对冰箱的依赖越来越强,跟冰箱有关的饮食不当也越来越多,有些人戏称之为“冰箱肠炎”。

盛夏来临,急诊腹泻病人明显增多,其中许多都与冰箱食物有关。

据介绍,引起腹泻的原因很多,主要有饮食不当、肠道感染、服药、食物过敏等四类,前两者是夏季腹泻增多的主要原因。饮食不当包括吃大量过凉的食物,比如吃大量冷饮等。过凉、过辣都会刺激肠蠕动,严重时甚至会导致胃肠道出血。

冰箱是用来储存食物的,能推迟食物腐败的时间,可它并不能完全杜绝细菌的繁殖。事实上,肠道感染很多时候与冰箱有关。李俊红说,致病菌繁殖最适宜的温度是37摄氏度左右,冰箱低于这个温度,食物中的细菌并没有死,只是暂时被抑制住了,但仍有少量繁殖。放在冰箱里的西瓜,时间长了果肉会变软变透明,这就是细菌繁殖的佐证。而且,含水量越大的食物,越容易腐败,其中以肉汤为最。很多人盲目相信冰箱,食物放置时间过长,或者剩菜拿出来不加热就吃,很容易导致肠道感染。冰箱里常见的致病菌包括耶尔森氏菌、李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

冰箱肠炎-疾病预防夏季要预防“冰箱肠炎”,也不难,建议冰箱内的生食与熟食不能混放,最好用保鲜袋封装,特别是熟食要放在加盖的容器内,这样可以避免交叉感染;水果蔬菜应用清水冲洗干净,沥干水分后再放入冰箱内;熟鱼、肉类等应放置在冷藏室上层处,蔬菜和水果放置在冰箱内下层,其他熟制品等应放于冰箱的中层,各种罐装食品可分别放在箱门的各个搁架上。冰箱内存放的食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利于冷空气对流,并尽量减少开门次数,缩短开冰箱时间。

食品不宜长时间存放在冰箱内,尤其是将蔬菜存放数日后再食用,是相当危险的。一般情况下,放在冷藏室的食物最长不宜超过3天;腐败变质的食物不要储存在冰箱内。需要注意的是,冰箱也需要定期清洗、消毒,不妨用0.5%的漂白粉定期对冰箱进行清洗、消毒,尤其是箱缝、拐角和隔架等易藏污纳垢的地方。

发生腹泻了,不要慌张,正确处理后大部分腹泻是可以缓解的。如果腹泻仅三四次,先不要吃东西,把肚子空一下。由于腹泻会造成身体大量盐分和水的丢失,所以最好喝口服补液盐(一般药店有售)。如果家里没有补液盐,可以用12克白糖(3个牙膏盖容量)加上2克盐(半牙膏盖容量),用200—300毫升的水冲着喝。

如果腹泻的患者有糖尿病等慢性疾病,或者肚子痛得非常明显,便里有脓血,就不要自疗,应该赶紧上医院了。

 
 
 
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