材料葱5根、虾米2大匙、细拉面酌量、小油菜2棵。
调味料料酒半大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、清水2杯。
做法1.葱洗净切小段，用两大匙油爆香，另将虾米泡软，拣净杂质，放如葱段中一同爆香，然后淋料酒，加水煮开，改小火。
2.另用半锅水烧开，将细拉面煮熟，捞如葱虾汤内，小火煨煮5分钟。
3.小油菜洗净，放入汤内同煮，并加盐调料后，关火，盛出，撒胡椒粉即成。