图书信息作者： 周理 等编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2010-6-1
字数： 70000
版次： 1
页数： 94
印刷时间： 2010-6-1
开本： 32开
印次： 7
纸张： 胶版纸
I S B N ： 978782119858
包装： 平装
内容简介1.饲养现状
斗鸡作为我国特有的禽类珍稀资源，一方面它是一种群众喜爱的业余文体活动，一方面它又是培育肉鸡新品种的育种素材，近年来得到了快速发展。据不完全统计，全国斗鸡饲养总数约30万只，其中山东省的饲养量最大，约占全国斗鸡饲养总数的40%；其次是河南省，约占30%；云南、广西、新疆等约占20%；福建、江苏、安徽，分别约占8%；其他地区如河北、湖北、陕西分别约占2%。
2.饲养中国斗鸡已成为当地农民收入的新亮点
目前斗鸡肉在市场售价为18-28元/斤，斗鸡蛋售价是2-3元/枚，种蛋10元/枚。一只斗鸡半年可长到4-5斤，年产蛋180-200枚。以养100羽为例：如果是肉食鸡，半年达到5斤出栏，以每斤售价18元计算，扣除成本4000，半年可获利在5000元以上；如果是蛋鸡，全年产蛋200枚，以每枚售价2元计算，扣除成本，全年可获利40000元，如果是售种蛋每只鸡一年的利润可达2000元以上。
3. 开发利用前景
自古以来，斗鸡就是一种观赏和赌博的工具，特别是近几年来在我国沿海地区和国外很流行，在泰国一只斗鸡价值上万元，我国斗鸡的身价也有了很大的提高。斗鸡养殖业在消费大环境的引导下，已开始展现出蓬勃的生命力，一些捷足先登者己获得了丰厚的回报。
随着人们生活水平的提高，对禽肉的要求越来越高，肉鸡的生产不仅要求有较高的产肉性能，更要求有优良的风味。斗鸡除具有重要的观赏娱乐价值外，同时还是餐桌上的美味佳肴。据徐廷生等的研究报道，斗鸡的肉质细嫩，含有多种氨基酸及微量元素，脂肪含量低，肉味特别鲜美[9]。北京王泽铺特种养殖有限公司已开发生产出“芙蓉斗鸡”“龙凤斗”等颇具野味特色的软包装系列食品。因此，利用斗鸡抗病性强、肉味独特的种质特性，与隐性白羽肉鸡、地方土鸡进行杂交，可选育出产肉性能好、肉质佳、易于集约化生产的新品种（系），有利于迅速形成产业化，为畜牧业内部的产业结构调整闯出一条新路子。
总之，斗鸡适应能力强、发病少、耐粗饲、耐炎热、抗严寒，适合全国各地养殖，笼养、圈养均可，占地少，管理简便，无论城乡的庭院都可养殖。但斗鸡的饲养、选种、训练有着一套独特严格的方法，引种之前一定要选准品种，找准销路，方能取得预期的效果。
