侯延宾（1884—1940），号鸿程。地质学家。即墨县时于庄（今属南泉镇）人。1901年（清光绪二十七年）考中秀才。1905年（清光绪三十一年）入山东省公立高等学堂。1908年（清光绪三十四年）考取官费赴英留学生，于英国利兹大学攻读矿学6年，获硕士学位。后又到德国比茨堡煤矿实习2年，获采矿工程师职称。德国比茨堡煤矿曾以优厚的待遇留他在那里工作，但他认为祖国灾难深重，正是用人之际，中国地大物博，正有用武之地，毅然谢绝了异国的挽留，于1916年（民国5年）辗转返回祖国。
侯延宾回国后，先后任山东省财政厅矿务科长、山东省矿务调查委员、淄博章矿政局局长、峰蒙矿政局局长、山东大学矿学系主任等职。他十分重视地质勘探人才的培养，多次向山东省教育厅厅长王寿彭提出培养地质人才的建议，并为此奔走呼号。终于1932年成立了山东省省立矿业专门学校，并出任校长。他在矿业专门学校和山东大学矿学系执教期间，经常勉励学生，要相信科学，不要迷信洋人，他还以自己留学的亲身经历教育学生，不仅要掌握高超的科学技术，更重要的是要有一颗赤诚的爱国之心。他将大半生奉献于教育事业。
侯延宾对山东各地的矿藏曾进行过调查勘探，足迹踏遍鲁南山区和胶东半岛。有一次，他在沂蒙山区勘探，偶尔从一位老农那里发现一块天然金刚石，他立即在这位老农的指点下，亲赴现场，反复勘探，终于探明了这个地区金刚石、赤铜、金、铅和煤等矿藏的分布和蕴藏情况。他在巨野县勘探时，听当地人讲县城南门外有一口井，民国元年曾发现水里漂着一层油花，有煤油味，点燃后井中起火柱，燃烧一昼夜方熄。他通过到现场进行查访勘探，确认此处地下有丰富的石油和天然气。
1928年，侯延宾在同其妻侄王子岩交谈中，得知家乡南泉有人打井时挖出一种异样的白色石头。他立即让王子岩回即墨取来样品，经化验分析确认为优质重晶石。侯延宾如获至宝，马上回即墨进行测定，并在胶东半岛进行勘探，于1931年写出了《山东半岛重晶石矿床的形成与走向倾斜度》的论文，发表于《山东矿学专刊》。侯延宾为了实现“实业救国”的愿望，于1933年联络青岛商界友人，集资10万元，在青岛成立了“鸿兴矿业公司”，自任采矿工程师，在即墨的大埠后、挪城、朱家埠南等地开采重晶石，后因政府不予重视，加之销路不畅，被迫停业。
1938年，日伪青岛市长赵琪派专人持聘书请侯延宾去青岛任职，伪即墨县长张子安也曾派人相邀，均被侯延宾拒绝。1939年春，侯延宾去潍县其长女家养病。临终前，嘱咐其子女，要把他大半生心血所勘探的山东各地的矿产资料，妥善保管，绝不能落到日本人手中。1940年秋，侯延宾病逝于潍县。
