基本定义当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症。它可能历时数日或在几个小时内即能形成。 你可能会有高血糖而不自知。我国糖尿病发病率约为4%，成为继心血管和癌症之后的第三位“健康杀手”。
在药物治疗高血糖的同时，还能选择具有降血糖功效的茶叶进行辅助治疗， 这种茶叶就称之为降血糖茶叶。
降血糖的茶叶与西药就降糖速率而言，中药植物绝对没有西药快。但西药的毒副作用，长期服用不是损肝就伤肾，即使血糖能保持在规定指标范围之内，也只能延缓，但不能阻止并发症的产生，如服用不当，还会出现低血糖，更可怕。
而降血糖茶叶则是调节脏腑功能，改善微循环和保护肝肾功能作用。注重整体调控，调整机体内环境，促进患者脏腑功能的恢复；中药的作用效果持久，且降糖时具有双向调节作用，不会引发低血糖；防治糖尿病并发症；改善患者体质；减轻西药的毒副作用；降糖平稳，不易反弹。
降血糖茶叶种类蛋白[1]桑叶茶：日本古书《吃茶养生记》记载，桑叶有改善“饮水病”（即糖尿病）的作用。其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（生物碱类）能抑制α－葡萄糖苷酶活性，从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖、果糖，明显抑制食后血糖上升。[2]
大叶海三渴茶：旨在补津液，养真阴，调气血，从而达到调节人体血糖之目的。
蕃石榴茶：有助于糖尿病人降低血糖、血脂、增强胰岛素的敏感性。
