王朝百科·作者佚名  2009-12-06
窄屏简体版  字體: |||超大  

【huo】

(1)

huò

(2)

形如大盆,用以煮食物的铁器 [caldron]

羊镬豕镬。――《仪礼·少牢礼》

省牲镬。――《周礼·大宗伯》。注:“烹饪器也。”

掌共鼎镬。――《周礼·亨人》。注:“所以煮肉及鱼腊之器。”

尝一脔肉,知一镬之味。――《淮南子·说山》。注:“无足曰镬。”

一镬之味。――《吕氏春秋·察今》

(3)

又如:镬煮(放在镬里烹煮)

(4)

指烹人的刑具 [big caldron used in ancient China as a punishment of boiling criminals alive]

有凿颠抽胁镬亨之刑。――《汉书·刑法志》

(5)

又如:镬亨(古代的一种酷刑。把人放在镬中烹煮。亨即烹)

(6)

锅子 [pot]。如:镬釜(大锅);镬灶(锅灶);镬子(锅子)

(镬)

huò ㄏㄨㄛˋ

(1)

锅:~盖。

(2)

古代的大锅:鼎~(常作为烹人的刑具)。~亨(“亨”,同“烹”)。汤~(古代酷刑,把人投入盛着沸水的锅中煮死)。

镬是古代煮牲肉的大型烹饪铜器之一。古时指无足的鼎。今南方称锅子叫镬。有三个足架空,可以燃火,两耳用铉(铜钩)和扃“jiong”(横杠)抬举。

传世的大镬有高达三尺的。西汉以后,灶的使用日益广泛,炊具逐渐变成无足的釜了。烧肉用镬,食用时还配套有羞鼎、刀、匕等。镬内的熟肉、鱼肉与羞鼎的美味肉羹调和后,用匕(长柄汤匙)取出放在俎“zu”(长方形木案,两端有足支撑)上用刀割着出吃。

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航