原料：鲜芦荟肉100克，竹笋、香菇各50克。
调料：精盐1小匙，鸡汤3杯，香菜叶适量。
制法：１．芦荟肉切成丁；２．竹笋、香菇泡发后也切成小丁，香菜切末；３．以上原料分别焯水捞出；４．用鸡汤调味，放原料，开锅后勾芡，出锅放少许香菜末即可食用。
营养分析：本品汤清味浓，爽口怡人。本菜中所用富含芦荟多糖，膳食纤维及多种营养素,提高人体免疫抗病能力，降血压,调节人体血糖代谢，降糖等作用的芦荟，和二种食用菌进行配膳,同奏护肝健胃，降胆固醇，降血糖，防止癌细胞生长之功。
功效：滋润通便，排毒养颜，促进人体新陈代谢，提高抗病能力。