原料腊肉300克、笋50克、蒜苔50克、豆结100克、鲜汤50克,蚝油1汤匙、油,
盐,味精,干辣椒少许,葱、姜、蒜末
做法1、将腊肉洗净,煮熟后晾凉,切片。2、干辣椒去籽,剪段。
3、锅中放油,放入滚刀切后的笋扁干后,下少许蒜苔、豆结略炒备用。
4、锅中另放少许油,放入葱、姜、蒜末,下腊肉煸至出油,再加入干辣椒一
起扁炒。
5、放入煸过的笋、蒜苔、豆结,加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。
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盐,味精,干辣椒少许,葱、姜、蒜末
做法1、将腊肉洗净,煮熟后晾凉,切片。2、干辣椒去籽,剪段。
3、锅中放油,放入滚刀切后的笋扁干后,下少许蒜苔、豆结略炒备用。
4、锅中另放少许油,放入葱、姜、蒜末,下腊肉煸至出油,再加入干辣椒一
起扁炒。
5、放入煸过的笋、蒜苔、豆结,加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。