红子鸡集团创建于1989年，现已拥有一家三星级大酒店和四家大型海鲜大酒楼，是一家以经营酒店和餐饮业为主导产业的私营企业。在上海创办的“上海红子鸡总汇”是上海市目前规模最大的海鲜粤菜大酒楼，2000个餐位，营业面积1.2万平方米，年营业额已达一亿元，是上海餐饮业的“巨无霸”。
北京红子鸡海鲜大酒楼位于朝阳区霄云路35号，营业面积约1万平方米，拥有1500个餐位，KTV包房和多功能宴会厅，配套有200多辆车位的大型停车场。超大规模，是目前北京市规模最大的中餐酒楼。 红子鸡海鲜大酒楼根据中医原理，推出了近20种汤品，其中以金银菜煲猪肺（主配料为金银菜、猪肺、南北杏、蜜枣、汤骨，有祛湿解燥、清凉润肺的功效）；灵芝三蛇煲老鸡（主配料有灵芝、三蛇、汤骨、老鸡等，可以暖胃、润肺止咳、祛湿补血）；花生眉豆煲鸡脚（由花生、眉豆、汤骨和鸡脚煲制而成，舒筋活络、润肺解表）为时令滋补汤煲的佳品。
招牌菜:红子鸡、椒盐水蛇、招牌红子鸡鲍翅、金牌火筒翅、豉汁彩椒龙虾球、南非干网鲍