湖北省安徽商会是依法注册登记的安徽省在鄂投资企业及个体工商户自愿组成的全省性、联合性、非营利性社会团体。本会接受主管单位湖北省经济技术协作办公室业务指导和社团登记管理机关湖北省民政厅的监督管理；同时，也接受安徽省人民政府经济协作办公室的业务指导。本会具有独立社会团体法人资格，按照自愿入会、民主选举负责人、自筹经费和自主办会的方针，实行自我管理、自我协调、自我服务、自我约束、自我发展的形式开展活动。湖北省安徽商会是安徽在鄂企业交流与合作、资源共享的平台。 湖北省安徽商会以科学的发展观统领工作全局，认真贯彻邓小平理论和“三个代表”重要思想，所有活动遵守国家的宪法、法律、法规和政策，遵守社会道德风尚；其宗旨是：“服务会员、服务徽商、服务政府”；充分发挥和有效利用安徽在鄂的人才优势、经济优势、地缘优势，促进皖鄂两省企业之间的交流与合作，不断发展和壮大会员企业经济实力，为皖鄂两省在中部地区的率先崛起作出积极的贡献；本会是皖鄂两省经济、技术交流与合作的桥梁和纽带。
本会于2006年1月召开首届一次会员代表大会，以无名记投票的方式选举产生领导机构成员，2月21日省民政颁发了《社会团体法人登记证书》，9月28日在武汉举行了揭牌庆典；2009年9月20日召开二届一次会员大会，换届选举新的领导成员，李家俊连任会长，秘书长由范德明担任。截止到2010年4月，企业会员283家，个体户100多人。