图书信息书 名: 杜康卖
酒
作者：怡安
出版社：中国社会出版社
出版时间： 2010年04月
ISBN: 9787508730660
开本： 16开
定价: 12.00 元
内容简介《杜康卖酒:土特产传说》内容简介：过去时兴“讲古”，劳动的间歇、热闹的市集、“猫冬”的时候……在人们聚会的所有场合，都会说笑话、讲故事。千万不要小看这些在炕头、在村口讲述的故事，什么是好、什么是坏、什么是美、什么是丑、谁是好人、谁是恶人，说得一清二楚，以一种使人愉悦的形式对人们进行着道德教育，潜移默化中构建起大众共同的价值体系。
这些故事是民间知识读本。它告诉你，我们的先人是怎么理解宇宙的构造、人类的起源、万物生成的来历、人和人之间的相互关系。同时也把民间历史知识如数家珍地演述出来。这种叙说，虽然没有历史学家所表述的那么公允，但是却更明晰地体现了民众最朴实的评价。为人民做了好事的，就应该受到褒奖和称赞；为非作歹、迫害人民的，就应该受到讽刺和鞭挞。这些故事也许并非是真实发生的，但却在某种程度上反映了更高层次的“真实”。
图书目录酿酒始祖——杜康
杜康卖酒
西凤酒
太白酒
黑米酒
满门醪酒
樊哙狗肉
大红袍
牛羊肉泡馍
嫂子面
浆水面
樊家腊汁肉
带把肘子
蓼花糖的传说
潼头酱菜
乾县豆腐脑
乾县豆腐脑
驴板肠
牛王漆
铜海上的煤
“大红袍”的传说
狗牯脑茶的传说
茶王周打铁
金橘的传说
三湖红橘“大红袍”
堆花酒的传说
贡米的来历
萍乡花果的传说
冻米糖的传说
龙涎阁与状元糕
滚冻子与珍珠粥
“一声雷”的传说
东坡肉的传说
清水炖白鹅红嘴绿鹦哥
珍珠粉的传说
“神曲”的来历
宜春皮蛋的传说
六神丸的传说
……
