图书信息
中文名: 华夏酒文化寻根
作者: 韩胜宝
图书分类: 文学
出版社: 上海科学技术文献出版社
书号: 9787543918900
发行时间: 2003年01月
地区:大陆
语言:简体中文
内容简介此书着眼于“寻根”，把华夏酒文化“刨根问底”，从根源上充分挖掘和整理，这是对华夏根文化的展示，也是弘扬华夏先进文化的需要。酒不仅是一种香味浓郁的食物饮品，同时也是一种内涵丰富的文化产品；饮酒不仅是一种饮食活动，同时也是一种文化活动；自从人类酿造了神奇无比的酒，同时也酿造了博大精深的酒文化。酒文化是民族文化的一个重要组成部分，她源远流长，在华夏历史长河里整整流淌了五千年，酿造了多少醉透古今的“文化遗产”。饮酒思源，寻根追踪，是这本书的主要特色。
这本书从文化层面上开拓酒的研究和探索，为学术界提供了有益的参考，是对华夏酒文化系列研究的一个创意。这本书融事读性、趣味性、资料性、学术性为一体，具有一定的研究和鉴赏价值，值得一读。
上海科学文献出版社把倾夏酒文化作为历史、文化和科学技术文献书来出版，并把她作为华夏文化“寻根”系列之一，排在最前面，这是恰如其分的。
目录一、酒源文化
猿猴造酒说
酒星造酒说
上皇兴酒说
仪狄造酒说
杜康造酒说
二、酿酒文化
自然酿造
粮食酿造
曲药酿造
传统酿造
蒸馏酿造
三、酒器文化
陶酒器
青铜酒器
瓷酒器
漆器酒器
金银酒器
玉石酒器
玻璃酒器
其他酒器
四、酒礼文化
无酒不成礼
乡饮酒礼
投壶之礼
现代酒礼
五、酒俗文化
节日酒俗
民间酒俗
少数民族酒俗
六、酒名文化
正名酒名
乳名酒名
学名酒名
代名酒名
别名酒名
雅名酒名
七、酒仙文化
帝王酒仙
将相酒仙
竹林七贤
饮中八仙
文人酒仙
巾帼酒仙
书画酒仙
吴中酒仙
八、酒楼文化
古代酒肆
酒楼歌妓
酒幌酒旗
九、酒政文化
十、酒典文化
十一、名酒文化
十二、酒药文化
十三、酒令文化
十四、酒宴文化
十五、饮酒文化
十六、醉酒文化
十七、酒谣文化
十八、酒联文化
