原料：
生杏仁250
克。
调料：
花椒10克、盐15克、温水300ML、细砂糖15克。
做法：
1、生杏仁放在碗中倒入花椒水（花椒+盐+温水）浸泡1小时；
2、浸泡完毕，用漏勺控干多余水分，将花椒挑出；
3、将湿的生杏仁平铺在烤盘上；
4、表面均匀的撒上一层白砂糖，入烤箱中层175度左右15-20分钟烘烤完成。
小提示：
1、用花椒水浸泡的时间越长杏仁烤好后的咸味越重，请根据自己的时间来酌情加减用盐量；
2、要趁生杏仁表面湿的时候撒糖，这样烤好后糖粒可以沾在杏仁上，口感更佳；
3、糖要选择白砂糖，这样烤好后呈颗粒状，不要使用绵白糖，因其熔点不同，容易烤糊；
4、因个人烤箱温度不同，所以烘烤时注意观察，听到烤箱内出现轻微噼啪爆裂声后再烤个3-5分钟即可；
5、这里用到的是普通甜杏仁，美国大杏仁也可用此方法制作。