鳍qí酒
在日本的一种特有的酒，将鱼鳍割下后小火烧烤片刻...之后浸泡在清酒中饮用
大多数日本的鳍酒都是使用三文鱼或者河豚鱼的鱼鳍为主...多半享用河豚美味的人都会点鳍酒经不成门的习惯，喝的时候先将清酒烫好到80度 然后将烧烤片刻的鱼鳍放入酒具中最后淋烫好的酒，让鱼鳍的味道慢慢在酒中散开..味道香醇无比的同时又有河豚鱼肉的特有甜味.