主料:黄河口大闸蟹500g
辅料:盐2匙 糖3匙 酱油 湿淀粉 干辣椒5-8枚
做法:
1大闸蟹洗净,放入锅内加盐煮熟。
2把煮熟的螃蟹捞出,去壳,去腮,然后将其从中间切成两块。
3锅内多倒些油烧热,加入干辣椒炸香,然后加糖炒匀。
4把切好的螃蟹放入炒锅内,炒至亮红色,感觉蟹腿酥脆为止。
5加入水淀粉勾芡,快速收汁即成。
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辅料:盐2匙 糖3匙 酱油 湿淀粉 干辣椒5-8枚
做法:
1大闸蟹洗净,放入锅内加盐煮熟。
2把煮熟的螃蟹捞出,去壳,去腮,然后将其从中间切成两块。
3锅内多倒些油烧热,加入干辣椒炸香,然后加糖炒匀。
4把切好的螃蟹放入炒锅内,炒至亮红色,感觉蟹腿酥脆为止。
5加入水淀粉勾芡,快速收汁即成。