配料：叉烧香辣酱，洋葱调料：糖、味精做法：鱼糕加工成鱼糕球，用竹签串上，烤炉上烤制金黄。 叉烧香辣酱，下入锅里炒着，放入葱姜加入盐、味精、糖。浇在鱼糕球上即可。特点：叉烧是一种明炉烧烤，叉烧鱼糕丸色泽金黄、咸鲜回辣。