公司简介
万载县辉明有机农业科技开发有限公司是一家竭诚致力农业产品综合开发的专公司。公司以本地特色作物“紫山药”为主导产品，开发出鲜紫山药、紫山药饮料、紫山药全粉及紫色花青素等系列产品，万载县是国际有名的有机农业产地，同时依托其综合开发系列有机农产品。
公司本着“诚信、创新、团结、奋进”的企业精神，立足于原生态的种植基地，先进的管理理念和优良的企业团队形成规范科学的管理机制，且辅以先进的设备，专业的研发是公司产品质量的完美保障。
多年以来以积极开拓市场，产品远销10多个省，我们的无公害蔬菜也打进了香港市场，得到了顾客的一致好评。目前在国内市场已享有较高声誉，并致力开拓海外市场。公司位于江西湖南两省交界处，座落在320国道旁，紧靠沪瑞高速及浙赣铁路，交通运输非常便利，诚邀四方客商坦诚合作，共谋发展！
企业文化有机食品的定义是指在食品生产、加工、包装、运输等过程中均不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的食品。有机其实是和无机相对应的。通俗的讲，有机食品是食品生产加工过程中不使用任何无机合成的化学添加剂，不依靠化肥提高产量，不使用农药除虫，不喷洒除草剂，不用生长剂缩短生长周期，无转基因成分，而是采用天然的、有机的种植加工模式生产出的食品。有机食品遵循自然规律，保持原汁原味，保留了实物原始自然的口味和营养成分，有益于身体健康。价 值 观：粒粒良品 颗颗善心企业口号：辉明放我真心在您的手心企业精神：发扬中国美食 促进世界发展公司宗旨：开拓、创新、立足市场求发展；优质、高效、用心为客户服务经营理念：锲而不舍、力求尽善尽美质量理念：质量就是效益，做足百分之百人才理念：
以发展的空间吸引人才；用和谐的环境容纳人才；
以尊重的态度对待人才；用求实的眼光发现人才；
以适合的岗位使用人才；用平等的竞争选择人才；
以多元的形式培育人才；用优秀的文化塑造人才；
以优厚的待遇激励人才；用事业的舞台展示人才；市场理念：变易：指市场每时每刻都在变化，是动而不静的。
不易：就是消费者对服务质量的高标准是不变的。
简易：把在市场中遇到的问题化繁为简，化难为易解决，用变易的规律对付多变的市场，创新观念、领先市场，变中求胜。
辉明新闻上海交大蔡润教授来我司参观指导
2010年6月4日上午，上海交通大学农学院植物科学系主任、教授、博士生导师蔡润一行到我司考察，进行蔬菜种植技术等方面指导。
2010年6月17日香港名优展会
香港区域领导参观2010年6月11日 中国 省区域领导考察副省长陈达恒与上海市等领导参观紫山药。
2009年7月24日赣粤农业经济交流暨农产品推介会
辉明与紫山药紫山药的故事情系脚板薯傍晚，母亲打来电话，说是姨夫来了，要我赶快过去拿他带来的脚板薯。十几分钟后，我赶到母亲家，看着那一大袋新鲜可爱的脚板薯，我的思绪又回到了童年时代。
姨夫是柏木严岭人，种田为生。小时候，只要姨夫到我家来，我和二哥便会缠着他带我们去小住一段时间，于是姨夫便用箩筐把我们挑回家。姨夫家有三个小孩，年龄与我们相仿。大家在一起快乐玩耍，其乐融融。
姨夫家周围都是石头山，土地贫瘠，交通不便。为了让孩子们生活得更好些，姨夫凭着一身力气，在山坡上开辟出一块块荒地来栽种脚板薯等作物。脚板薯因其块茎为不规则的扁块形，状似脚板而得名。它的学名叫毛薯，别名很多，有参薯、薯莨、黎洞薯等叫法，盛产于江西、湖南、福建、广东等江南省份，因富含黏液质、维生素、淀粉酶等多种营养物质而受到农民喜爱。
现代中医研究证实，脚板薯营养丰富，能供给人体大量的黏质蛋白。经常食用，能有效预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生。同时，据《本草纲目》记载，脚板薯还具有补脾养胃、补肺益肾的功效，对肺虚咳喘、脾虚久泻、慢性肠胃炎、糖尿病、遗精带下等症都有疗效。当时姨夫村里的人，还认为小孩子吃了脚板薯不会尿床。
正是因为脚板薯有这么多的食用和药用功效，这种其貌不扬的植物才在村里广受欢迎。那时候母亲常常买脚板薯回家。或炖汤，或爆炒，或红烧，变着花样做给我们吃。也许是因为吃腻了的原因吧，小时候我并不怎么爱吃，但母亲总是劝我多吃，也许在那个缺衣少吃的年代，母亲认为那是最好的营养品吧。
长大以后，随着对脚板薯的进一步了解，渐渐的我从排斥它变为主动去买，而且越吃越喜爱它。特别是有了女儿以后，买的次数更多。在这个生态环境日益被破坏，我们的食品日益被化肥、农药、添加剂、催熟剂等有害物质污染的时候，脚板薯成了长在地下为数不多的天然绿色食品。而且它具有高蛋白、高膳食纤维和低脂肪等特性，花青素含量也极高，超氧阴离子自由基清除率，也远高于其它食品。最主要的是它可以延缓皮肤衰老，这对于一位爱美的女性来说，尤为重要。
每当我做了脚板薯菜时，我会叫女儿多吃点，宛如当年母亲劝我一样。不过我说的最多的是吃脚板薯不但能强身健体，还能美容，吃了以后，皮肤会变得很细嫩的。女儿皮肤偏黑，从小就渴望能拥有一副白嫩细腻的皮肤，女儿希望可以通过调养让皮肤变得白嫩起来，于是她也爱上了这种食物。
眼下，脚板薯已成为我家的“坐家菜”，或切块炖骨头或清炒或与肉片爆炒，口感都十分的清新、润滑、鲜美。每次吃饭，先喝上一碗脚板薯汤，那是我最美的享受了。
紫山药情怀
一种很美丽的、酽酽的紫，由纯白的瓷质汤盆盛载着，像一幅浓墨重彩的画。然，当那温润可口的浓郁醇香袭来时，我和妹妹不由得食指大动。哦，久违的紫山药！
紫山药，在我们乡下，纯朴厚道的农民给它取了个温实敦厚的名字：脚板薯。记得以前住在老家农村，妈妈最喜欢种这个了。妈妈说，它的营养价值高，又好种植，只要一些家粪和草木灰就可以了；而且产量高，又不生虫子。
妈妈最引以为豪的一件事是，妹妹曾经在读初中时，因身体底子薄，老要起夜床。在那寒冬时节，学校的厕所又离寝室远，一个小女孩半夜起来二、三趟，真是一件残酷的事情。
那时家在山里，妹妹一星期回家一次。一回到家，妹妹就满脸酸楚的诉苦了。妈妈一听妹妹这话，立马下地挖了几个脚板薯，洗净后，用旺旺的火，把油烧得热热的，然后，把紫山药放下锅炒，一直炒到软软的，香香的了，再放水去慢慢的小煮一会。快上锅时，放上鲜绿的葱，再加一些米酒。用白瓷汤盆盛了，让妹妹先把这个吃了再吃饭。这个又好看，又好吃，妹妹一下子就把它吃精光了。从那以后，妹妹再也不用起夜床了。同寝室的女孩子觉得很是奇怪，好奇的询问妹妹是不是吃了什么中药？这么好的效果。妹妹把吃了脚板薯的事情告诉同学。可是，妹妹不知如何做的。于是，在双休日时特意向妈妈请教了具体的做法，然后再转告给同学，同学回家一试，真是效果奇佳。用立竿见影来形容一点也不过份。
后来，那些同学来我家玩。她们对妈妈的这一高招一直赞叹不已，于是，当面再一个劲的夸妈妈一番，让一向争强要胜的妈妈心花怒放。
十几年过去，每年冬天来临时，妈妈都要给我们做上满满一汤钵脚板薯。并且要从头至尾，认真细致的再讲一篇这个故事给我们听。她总说，这个东西，健康人吃了有百益而无一害，而身体薄弱的人吃了，比补药效果还好百倍。说这典故时，妈妈的脸上满溢着成就感，“脚板薯”这三个朴素土味的名字从妈妈充满了成就感的语气中说出来，是那么的动听引人。
其实，看到妈妈讲得神飞色舞，得意非凡的样子，我在心里是有隐隐的怀疑和不屑的，就一脚板薯汤，真能如此功能非凡？就算在妹妹身上如此灵验，也不见得别人也适用啊。只是碍着老人家的面子，我们向来点头称是。后来，机缘巧合，结识一位资深中医，我特意说起这事，那中医说，你妈妈说的绝非假事。他向我娓娓道来：
紫山药也称“紫人参”，有着很高的药用价值。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料，又被人们称做“蔬菜之王”之美誉。因为彼此没有任何的利益关系，所以，我对中医的话深信不疑。
从此，我对紫山药有了一种特殊的情怀。因为它对我们家来说，不只是一味美味的菜谱，更是一种温暖的亲情，是一种家庭文化，是维续妈妈骄傲的一个具体的载体。世说新语脚板薯古文版初，何仙姑面异，众弃。日，有丐晕，姑羹之，醒，跺地，乃生一物，足形。姑食，俄顷，貌易，若貂蝉也！丐者，赤足仙也！物者，曰脚板薯曰紫山药曰紫人参是也！
