中文名：抑肽素，胃蛋白酶抑制剂
英文名：Pepstatin，Pepstatin A
分子式:C34H63N5O9
分子量:685.89
破碎细胞提取蛋白质的同时可释放出蛋白酶，这些蛋白酶需要迅速的被抑制以保持蛋白质不被降解。在蛋白质提取过程中，需要加入胃蛋白酶抑制剂以防止蛋白水解。
l)抑制酸性蛋白酶如胃蛋白酶，血管紧张肽原酶，组织蛋白酶D和凝乳酶;
2)1mg/ml溶于甲醇中;
3}储存液在4℃一周内稳定，-20℃稳定6个月;
4)作浓度:0.7ug/ml(1umol/L)
5)在水中不溶解。