何为五谷古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
五谷饮品的发展随着餐饮行业的发展，健康成为人们饮食的主题，所谓五谷饮品即是指利用五谷杂粮制作的健康饮料，当然方式可能不尽其一，不过现磨五谷豆浆是为最健康、方便的一种方式，现磨五谷饮品口感醇香，营养健康！五谷饮品举例健康养颜五谷杂粮饮
【配料】玉米、红枣、莲仁、薏仁、绿豆等。
部分配料及营养成分表：
配料
营养成分
玉米
含叶黄素、维生素E、亚油酸、纤维素、抗癌因子谷胱甘肽等。
红枣
含胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。
莲仁
含丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。
薏仁
含蛋白质、维生素B1、多种氨基酸、碳水化合物等。
绿豆
富含蛋白质、钙、铁、磷。
益气固元五谷杂粮饮
【配方】黑豆、黑香米、黑芝麻、黑木耳、核桃、燕麦等。
部分配料及营养成分表：
配料
营养成分
黑豆
富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素、维生素E及粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。
黑米
维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；还含有花青素和黄酮类活性物质。
黑芝麻
富含维生素E、维生素B1、矿物质、不饱和脂肪酸等。
黑木耳
含糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质及抗肿瘤活性物质等。
核桃
含有丰富的磷脂、不饱和脂肪酸及锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
燕麦
富含蛋白质、多种氨基酸、钙、铁、磷、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素。
五谷饮品案例合肥豆豆园餐饮管理有限公司旗下我爱豆豆现磨豆浆品牌打破一般传统豆浆,我爱豆豆现磨豆浆通过改变传统豆浆的制作方式,采用特色烘培五谷杂粮，口感醇香，营养健康，利用进口设备现磨现卖、不用渣浆分离,不破坏大豆的原有营养,色鲜味美,成品呈黄豆原色.产品独特、淘汰传统豆浆、成为众多人士、家庭的早餐必备饮品,我爱豆豆现磨豆浆的魅力将风靡大江南北的时尚饮品!
