素砂锅的制作，首先，需要粗陶砂锅一只，虽然难看，但比较耐用。细陶的往往容易开裂。
然后，到菜市场看看，多选择几种爱吃的普通蔬菜。我喜欢吃：土豆，白菜，胡罗卜，菜花，香菇，木耳，油菜，西红柿等。一样买一些回来，每样只取少许，洗净切好，放入。剩下的下次还可以用。
油炸豆腐取少许，若有白豆腐亦可。
海带、粉条等也需要一些。
如果有素丸子，也放一些。
葱、蒜、姜等根据爱好适量放入。
油、盐、酱油、味精根据爱好放适量。
如果喜欢，还可以再放些辣椒，花椒，豆瓣酱等。
不能忘了放水，略盖过菜即可。
放到炉子上煮，锅开后换小火，十分钟后即可。
主食可以吃馒头，米饭，面条等，爱吃什么就弄什么。
这个，虽然没有什么技术含量，但味道极好。各种蔬菜营养不同，味道不同，口感也不同。最明显的，土豆煮好了发面，胡罗卜有少许甜味，西红柿有酸味，搭配起来是极好的。
营养绝对没问题。而且吃多了会让人发胖。