图书信息
中文名: 美国饮食文化趣谈
作者:徐熊
图书分类: 文学
出版社: 人民军医出版社
书号: 7801571827
发行时间: 2001年05月01日
地区:大陆
语言:简体中文
内容简介本书作者系新华社原高级记者，以生动的笔调、漫谈的方式较详尽地介绍了美国饮食文化的方方面面，包括美国的中餐、西餐、快餐、野餐与饮食习惯，茶、酒、可乐、健力宝等各种饮料，儿童、妇女、老人的摄食特点，花旗参、蜂王乳与各种添加剂、调味品，素食、节食、高纤维食品与饮食保健，“臭玫瑰”、“虫子宴”等趣闻轶事。内容丰富、取材新颖，从不同侧面反映了美国饮食文化的特色。适于希望了解美国饮食文化现代取向和关注饮食与健康的读者阅读。
目录中餐独占鳌头
绿玉嵌在卧室城
饺子、包子和面条
华裔厨师享誉美国
健力宝在美国
亚洲餐饮业走向兴旺
美国饮食方式、生活习惯与健康
食物减肥与“哈斯维特”
断食与节食
最是酒香醉人时
酒乡行
酒话
茶话
“饮料王国”巡礼
漫话可口可乐
漫话百事可乐
快餐与野餐
麦当劳――“快餐王国”巡礼
餐“风”饮“露”梦成真
素食之风
国际美食
饮食文化交流的使节
食物与基因研究及其他
对对世纪食品的探索
后记