蘑菇白菜心
原料: 原 料：
蘑菇150克，白菜心300克，植物油50克，精盐，味精，葱花，生姜末，蒜茸各适量。
制法: （1）蘑菇洗净，入沸水锅中略焯，捞出，一切二半。
（2）白菜心洗净沥干水，切成薄片。
（3）炒锅上旺火，放油烧热，下生姜末，蒜茸，葱花爆香，倒入白菜片煸炒至六成熟，下蘑菇，放精盐，味精炒熟即成。
特点: 咸鲜味美，清爽适口，健脾利肠，解热除烦。