蘑菇冬瓜
原料: 原 料：
鲜蘑菇150克，冬瓜200克，番茄100克，麻油，素鲜汤，精盐，味精，生姜丝，湿淀粉各适量。
制法: （1）冬瓜去子，皮，切成小方块，放入素鲜汤锅中焯一会捞出。
（2）鲜蘑菇洗净后入素鲜汤中浸泡捞出备用。
（3）炒锅上中火，倒入250克素鲜汤，下冬瓜块，蘑菇，烧沸后用手勺撇去浮沫，放生姜丝，精盐，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，装盘将番茄洗净后切片，围在盘边即成。
特点: 色泽鲜艳，味美清香，清热利水，减肥美容。
蘑菇冬瓜
原料: 原 料：
鲜蘑菇150克，冬瓜200克，番茄100克，麻油，素鲜汤，精盐，味精，生姜丝，湿淀粉各适量。
制法: （1）冬瓜去子，皮，切成小方块，放入素鲜汤锅中焯一会捞出。
（2）鲜蘑菇洗净后入素鲜汤中浸泡捞出备用。
（3）炒锅上中火，倒入250克素鲜汤，下冬瓜块，蘑菇，烧沸后用手勺撇去浮沫，放生姜丝，精盐，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，装盘将番茄洗净后切片，围在盘边即成。
特点: 色泽鲜艳，味美清香，清热利水，减肥美容。