酱炒苦菜
原料: 原 料:
鲜苦菜500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐2克,味精2克,甜面酱15克,黄酒10克,素鲜汤20克,植物油25克。
制法: (1)苦菜摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞入冷水中浸泡1小是捞出沥水。
(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热,下葱花,蒜茸煸香,放甜面酱炒熟,再烹入黄酒,素鲜汤炒匀,下入苦菜翻炒,最后加入精盐,味精炒匀,装盘即成。
特点: 酱红露绿,质地细嫩,咸鲜微苦,清热解暑,消水杀菌。
笑话军事旅游美容女性百态母婴家电游戏互联网财经美女干货家饰健康探索资源娱乐学院 数码美食景区养生手机购车首饰美妆装修情感篇厨房科普动物植物编程百科知道汽车珠宝 健康评测品位娱乐居家情感星座服饰美体奢侈品美容达人亲子图库折扣生活美食花嫁风景 | 首页 |
酱炒苦菜
原料: 原 料:
鲜苦菜500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐2克,味精2克,甜面酱15克,黄酒10克,素鲜汤20克,植物油25克。
制法: (1)苦菜摘洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞入冷水中浸泡1小是捞出沥水。
(2)炒锅上旺火,放油烧至六成热,下葱花,蒜茸煸香,放甜面酱炒熟,再烹入黄酒,素鲜汤炒匀,下入苦菜翻炒,最后加入精盐,味精炒匀,装盘即成。
特点: 酱红露绿,质地细嫩,咸鲜微苦,清热解暑,消水杀菌。