科技名词定义中文名称：岩芹酸英文名称：petroselinic acid定义：学名：十八碳-6-烯酸。主要见于伞形花科植物种子的一种稀有脂肪酸。用化学方法切除其双键，可生成月桂酸及己二酸。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；脂质（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布