科技名词定义中文名称：酵母氨酸英文名称：saccharopine定义：赖氨酸与α酮戊二酸还原缩合而生成。高等动物中是赖氨酸降解的主要中间产物。在细菌中氧化后脱去α酮戊二酸又可生成赖氨酸应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布