雁鹅起源于鸿雁，又名苍鹅、萎鹅，由栖居在我国东北、华北的一种有肉疱野鹅演化而来，是我国古老而稀有的优良家禽品种。
雁鹅 产地（或分布）：主产于安徽六安、宣城、郎溪、广德等地。
数量：1981年产区有种鹅约18万只。
主要特性：体型较大，全身羽毛灰褐色，背羽、翼羽、肩羽为灰底白边的镶边羽，腹部灰白羽。头呈方圆型，有黑色肉瘤。喙黑色，蹼橘黄色。初生重公鹅为109.3克，母鹅为106.2克；30日龄公鹅为791.5克，母鹅为809.9克；5～6月龄可达5千克以上。屠宰测定：半净膛公鹅为86.1%，母鹅为83.8%；全净膛公鹅为72.6%，母鹅为65.3%。7月龄开产，年产蛋25～35枚，蛋重为150克，壳厚0.6毫米，蛋壳白色，蛋形指数1.51。公母配种比例1：5，种蛋受精率为85%以上。