科技名词定义中文名称：蛋白质作图英文名称：protein mapping定义：对某种组织或细胞全部蛋白质进行分析所作的图谱。如蛋白质双向电泳图谱。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；方法与技术（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布