科技名词定义中文名称：TMA值英文名称：value of trimethylamine定义：水产品体内氧化三甲胺分解产物的含量。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布