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鱼类罐头的成熟

王朝百科·作者佚名  2011-10-11
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科技名词定义中文名称：鱼类罐头的成熟英文名称：ripeness of canned fish定义：油浸或茄汁鱼类罐头经过一段时间的贮藏，使色、香、味产生调和作用的过程。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布

 
 
 
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