酒品之一，滔滔不绝的演说者。此等酒公在生活中并不一定言多，但只要三杯两盏下肚，就开始滔滔不绝。整个酒桌以他为中心，他和谁都是朋友，不管天文还是地理，不管古今还是中外，只要别人说到的事，他一定知道，而且知道得很详细。而且，偶尔还会对某人予以评判。此等酒公人品还算不错，充其量是一个好事者，最大的优点或者说缺点就是喜欢探秘，但绝对不会因秘害人。对他来说只是好奇，说过忘过。
酒品之二，逢人必敬酒者。此等酒公，只要腹中酒量达到一定数量，就会拿起酒杯给谁都敬酒。拿着个酒杯让谁喝谁就得喝，不喝就是不给面子，看不起。不过此等酒公最大的优点就是你喝的多少他不管，关键是喝不喝，这样的酒公好对付。此等酒公人品也算不错，说到底就是一个面子。不过此等酒公视面子如生命，假如没面子，在现实常常会一鸣惊人，但此等酒公可以交之，弄不好还能够成为知己。
酒品之三，借酒撒泼耍赖者。此等酒公，当酒精作用神经达到一定程度时，就会变得暴戾和无常，借着酒劲稍有不顺就会出言不逊，甚至借着酒劲制造暴力事件。此等酒公人品不敢恭维，在生活中最好敬而远之，能远之即远之，千万别引火烧身。
酒品之四，只说不喝者。此等酒公坐在酒桌之中，拿着个酒杯，不管你怎么说，杯中之酒就是不下，几轮下来，别人都面红耳赤了，只有他还依然如故。此等酒公人品下之。与此等酒公相处你得时刻保持高度警惕，稍不慎就会被此公卖了还得帮人家数钱。如此心计叵测之人远之恶之。
酒品之五，只喝不言者。此等酒公通常酒量还可以，在酒场上，以喝为主，话很少，而且是越喝越少，到最后一切尽在酒中。此等酒公人品属上乘。此等人人品都比较忠厚，性格诚实，可信度高。是绝对可交之人，而且很可能成为人生知己。
酒品之六，喝了蒙头大睡者。此等酒公，一般酒量都很大，经常会喝的酩酊大醉，只要一上酒桌，一般都会喝多。此等酒公人品居中上，人气指数可嘉，性格沉稳，属可交之友范畴。
酒品之七，滴酒不沾者。此等酒公，应说此等人通常巧舌如簧，而且性格诡异，与之相处总是让人有点他是主人的感觉，总觉得不踏实。此等人通常以不能喝酒为由坦然处之的静观酒场风云，独自欣赏众人酒态。此等人人品不可恭维，应该下之远之恶之。与此等人相处得千万小心，多几个心眼。
以上酒品之说仅为作者一家之言，对错尚待商榷，各位千万别对号入座，权当一笑料矣。
饮酒之风，或者说酒文化在中国源远流长，已深深的烙印在国人的生活中。酒似乎已经变成了生活中的必需品，柴米油盐酱醋茶开门七件事应该变成八件事，即柴米油盐酱醋茶酒。
国人对酒情有独钟，古今因酒而留下的佳话佳句数不胜数。有“斗酒十千恣欢谑”的诗仙李白，他的“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的豪情壮志倾倒了古今多少仁人志士。有与刘备煮酒论英雄的一代枭雄曹操，他的“何以解忧，唯有杜康”让人感受到了人生的无奈对谁都是公平的。有甘愿清贫，不为“五斗米折腰”把酒“隔篱唤舍翁”畅饮自家佳酿的陶渊明。有“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新亭浊酒杯”一生郁郁不得志的诗圣杜甫，在穷困潦倒之时忧能发出“安得广厦千万间，大批天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山！呜呼，何时眼前突兀见此屋，吾庐独破受冻死亦足。”呼声，让后人为之敬仰。中华民族的历史可以说与酒息息相关，酒成为历史的一部分。也许酒文化由此而来。
中华民族是礼仪之邦，国人好客，“有朋自远方来，不亦乐乎。”酒是人际交往的最好的润滑剂。陌路相逢，一杯酒下肚，就算相识。三杯酒下肚，就是朋友。一场酒宴下来，就是老朋友。
因酒识人，因酒品人。在觥觞交错之时，人性中一些潜藏的平时不易暴露的本性就会在不经意间表现出来。酒品非人品，但酒品有时即人品，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。
饮酒，作为一种生活中不可少的行为，少饮则强身健体，暴饮则伤身败行。通过酒品看人品，诸位酒仙们应该节酒，莫让己之真品性因酒而现。
