降低茶品内水分含量9%~12%之间,以避免茶品发霉劣变。一般分低温干燥、日晒干燥、高温烘干三种方式,以低温干燥方式较符合普洱茶长存久放原则。若干燥不足则会产生霉变,干燥温度过高容易使茶品回潮质变,日晒干燥则易导致茶菁红变、酸化薄水。
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降低茶品内水分含量9%~12%之间,以避免茶品发霉劣变。一般分低温干燥、日晒干燥、高温烘干三种方式,以低温干燥方式较符合普洱茶长存久放原则。若干燥不足则会产生霉变,干燥温度过高容易使茶品回潮质变,日晒干燥则易导致茶菁红变、酸化薄水。