基本信息书名： 广东老火汤系列四季健康老火汤
作者： 黄远燕主编
出 版 社： 吉林科学技术出版社
出版时间： 2009-11-1
I S B N ： 9787538443936
定价： ￥19.90[1]
内容简介书中介绍了四季健康老火汤的制作诀窍、选料和制作方法，并根据四季不同的节气特点。将按春、夏、秒、冬进行分类，您可以根据个人口味与身体所需，按不同的季节选择合时的汤品，依法炮制，煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的广东老火不靓汤。
作者简介黄远燕，地道广东女子，中国烹饪协会高级会员、广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健知识。目前在一所著名烹饪学校当粤菜讲师，并不定时地在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃越有味》《四季老火靓汤》《四季营养餐》《二十四节气养生》等书籍。
图书目录煲汤常识
煲汤诀窍
常用汤料介绍
春季健康老火汤
粉葛排骨鲮鱼汤
太子参淮山鲈鱼汤
五指毛桃猪骨汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤
西洋参猪腱汤
木瓜瘦肉汤
白菜瘦肉汤
腐竹自果猪肚汤
眉豆花生猪尾汤
苹果百合瘦肉汤
雪梨茅根猪肺汤
土茯苓煲脊骨汤
胡萝卜腐竹鲫鱼汤
冬瓜草鱼汤
凉瓜排骨汤
丝瓜鱼头汤
胡萝卜生鱼汤
胡萝卜鲫鱼汤
瑶柱双冬瘦肉汤
土茯苓煲鸭汤
豆腐鱼头汤
粉葛墨鱼脊骨汤
黄豆苦瓜排骨汤
夏季健康老火汤
冬瓜薏米老鸭汤
冬瓜排骨汤
粉葛绿豆脊骨汤
竹蔗茅根瘦肉汤
冬瓜苦瓜脊骨汤
咸蛋瘦肉汤
冬瓜乌鸡汤
茅根生地薏米老鸭汤
节瓜排骨汤
田寸草薏米猪肚汤
北芪茯苓瘦肉汤
粉葛煲鲫鱼汤
玄参麦冬瘦肉汤
鸡骨草瘦肉汤
节瓜腱肉汤
合掌瓜排骨汤
狗肝菜瘦肉汤
粉葛墨鱼猪跨汤
莲蓬荷叶煲鸡汤
冬瓜绿豆鹌鹑汤
绿豆荷叶田鸡汤
绿豆薏米老鸭汤
秋季健康老火汤
冬季健康老火汤
