胡西塔尔是维吾尔族古老的拉弦乐器，久已失传，后经吐尔逊江挖掘改革而成。外形与曼陀林相似，演奏姿势和方法与艾捷克相同，可用于独奏、器乐合奏或歌舞伴奏，适于演奏哀伤低回的古典乐曲及活泼轻快的现代乐曲。
胡西塔尔：原称“艾西塔尔”。维吾尔族古老的民间拉弦乐器。胡西塔尔维吾尔语“胡西”是“非常悦耳好听”。“塔尔”意为琴弦，合起来即“悦耳的琴弦”之意，久已失传。20世纪70年代吐鲁番著名维吾尔族器乐演奏家、乐器制作家吐尔逊江经改革制成了胡西塔尔，使古乐器重获新生。
胡西塔尔源于新疆皈依怫教时期的回鹘乐器艾西塔尔（波斯语，意为8 根琴弦），其外形与古代印度、尼泊尔一带流行的“萨朗济”非常相像。有些学者认为它们和小提琴同出一源，艾西塔尔很可能是由萨朗济演变而来。
胡西塔尔全长约80 厘米，外形和西洋乐器曼陀林相似。由琴头、琴颈、共鸣箱、琴马、系弦板、弦轴、琴弦和琴弓构成。琴头雕刻以百灵鸟形，下设弦槽和弦枕，左右各置核桃木弦轴两个。用以缠绕主奏弦，琴颈较短，正面胶有指板。共鸣箱采用桑木或杏木制作，由6 块木板胶合而成，外形似瓢状，正面蒙以梨木或白松面板。琴的底部设有“人”字形支架。4 根主奏弦通过面板上的琴马，拴在系弦板上，在琴须左侧还没有七条共鸣弦。也通过琴马控系在琴箱底部。主奏弦采用小提琴弦，共鸣弦使用钢丝弦。琴弓采用小提琴弓。
胡西塔尔的定弦，常根据所奏乐曲的调式而定，可以随时调整。一般4 条主奏弦定弦为g 、d1 、a1 、e2 ，七条共鸣弦定成d 、#f 、 g、 a、 b、 d1 、#f1 。音域约两个半八度。演奏时，将琴的“人”字形支架置于左腿上，其姿势和方法均与拉奏艾捷克相同。左手按弦取音，右手执弓在弦外拉奏，琴体可以左右自由转动。演奏借鉴了中外拉弦乐器拉法。胡西塔尔的发音虽不及艾捷克明亮，但高音响亮、中音结实、低音浑厚，既有二胡、小提琴的悠扬柔美，又有萨它尔、艾捷克的醇厚劲健，富于浓郁的维吾尔族民间音乐风格，可用于独奏、器乐合奏或歌舞伴奏。适于演奏哀伤低回的古典乐曲及活泼轻快的现代乐曲。
