鲑鲤目（Salmoniformes）
硬骨鱼纲的1目。本目鱼类上下颌常有齿和尾部常有脂背鳍似鲑类，又有韦伯氏器也似鲤类，因而得名鲑鲤类。有10科约252属及至少1335种;为墨西哥到南美洲及非洲特有的淡水鱼类。除有韦伯氏器，上下颌常有齿及尾部常有脂背鳍外，无须；有些腭骨有齿；下咽骨齿常细尖；大多有圆鳞或栉鳞；无鳍棘；腹鳍条5～12,腹位；臀鳍短或长；无假鳃；侧线常向下弯；多为小型鱼，色美丽，常作为水族馆的观赏鱼类。其科数各学者意见不一，韦特兹曼(1962)作为1科,格林伍德(1966)分为16科，格端(1977)14科，J.S.纳尔逊分为10科。琴鲑鲤科、□鲑鲤科及鲑鲤科的非洲鲑鲤亚科仅产于非洲，有176种;间齿鲤科、草鲑鲤科、罐齿鲤科、斧腹鲑鲤科、狗鲑鲤科及鲑鲤科的其他亚科共1159种，均产于墨西哥到南美洲。
鲑鲤目鱼类的形态习性变化很大。大者如刚果产的水狗鲑鲤体长达1.4米,小者如巴拿马到厄瓜多尔山区底层鱼的囊齿鲤属体长仅 150毫米；凶猛肉食性鱼有体长可达1米和形似狗鱼的狗鲑鲤科,也有典型草食性的草鲑鲤类；斧腹鲑鲤科体前部腹面很突出似扁刀斧，且能跃出水面作短距离飞行；鲑鲤科中腹缘有锐棱棘的锯鲑鲤亚科既有肉食性令人畏惧的锯鲑鲤属 (亚马孙派软那鱼Amazon piranhas)，也有体盘状、色美丽、具臼齿、食植物和可供热带养殖的巨鲑鲤属，其中腹缘有65～70个棱棘的短盖巨鲑鲤近年已引种到华南作为池塘试养，以供食用。
