基本信息书名： 电锅炖补
作者： 郭月英，陈丽玲 著
出 版 社： 中国农业大学出版社
出版时间： 2009-11-1
I S B N ： 9787811176490
定价： ￥13.80[1]
内容简介电锅一直是厨房里的得力好帮手，几乎是家家必备的炊具，它并未被电子科技发展的洪流所淹没，反而在健康意识抬头的今天，更突显其多元功能，更有历久弥新的另类评价。
电锅的用途不只停留在煮饭、蒸肉蒸蛋而已，花点小巧思，施点小技巧，无论蒸、煮、炖、煲、熬、卤样样皆通，且荤素两相宜。在忙忙碌碌的有限时间里。不必大费周章。只要按下启动键，即可省下料理时间，同时处理多件事。在轻食新概念里，电锅料理保留了食物的原汁鲜味及营养成分。可煮出少油低脂的健康美食，是最佳的养生和健康取向。其无油烟、零污染、省能源、高安全、低难度的烹调方式，更是符合新时代环保要求。还有．您可以优雅地下厨，即使新手上路也不会满身大汗、手忙脚乱。
图书目录四神猪肠汤
干贝萝卜排骨汤
清炖牛肉汤
牛肉罗宋汤
山药鲍鱼鸡汤
竹荪香菇鸡胗汤
大蒜鸡汤
金针排骨汤
苦瓜菠萝鸡汤
味噌鱼汤
黄豆芽鱼千排骨汤
海带莲藕排骨汤
凤爪香菇汤
青木瓜鱼头汤
花生猪脚汤
冬瓜排骨汤
椒粒猪肚汤
黄豆糙米大骨汤
牛蒡筠鹑汤
莲子猪肠汤
芥菜鸭汤
酸菜肚片汤
百菇汤
竹笋排骨汤
番茄素肉汤
银耳山药枣甜汤
……
