原料：红豆（又称赤小豆）、冬瓜、大米。
做法：
1.红豆和大米按1:1的比例洗净，泡发一夜；
2.冬瓜去皮，切片，不要太薄；
3.加足够的水，烧开后，熬煮红豆和大米，至红豆开裂，加入冬瓜片同煮；
4.熬至冬瓜呈透明状即可，加盐或加糖均可。
注：
熬粥所用的红豆又称赤小豆，是可食用的，有外形相似的被称为“相思子”的红豆则有毒，不可食用。
红豆不仅能利水消肿，抗菌排毒，常食用可瘦身，其富含的铁质能使女性脸色红润，香港曾流行红豆减肥法，就是因为它安全无任何毒副作用。
冬瓜可促进人体内新陈代谢，有效阻止脂肪堆积。
这款粥最宜夏季瘦身，排除体内湿气，清降胃火，调节食欲，改善夏季易发病症的过敏肤质。