咖啡饼干

王朝百科·作者佚名  2009-12-07
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材料(二人份):奶油100g,砂糖100g,蛋100g,面粉100g,浓咖啡50cc,浸过兰姆酒的葡萄干150g,日式牛奶糖-依个人喜好加入10~20g。

制作方法:1.将奶油搅拌至柔软程度,加入砂糖与浓咖啡搅拌均匀。

2.将蛋打散分三次加入搅拌。

3.面粉过筛后加入奶油团搅拌,再加入葡萄干与牛奶糖(隔水加热)。

4.倒入饼干或小蛋糕模型中,以160度预热烤箱10分钟,再放入烘烤15分钟即可。(若尚未完全烤熟可再加长烘烤时间,但要随时注意以免烤焦了)

 
 
 
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