山东即墨黄酒厂成立于1949年，是中国北方规模最大、知名度最高的黄酒生产企业，以生产经营“即墨”牌即墨老酒闻名国内外。 企业秉承“继承、创新、发展”的经营战略，致力于中国黄酒事业的发展，建有北方规模最大的黄酒研发中心。企业拥有雄厚的经济实力，精良的生产装备，科学的管理制度，健全的营销网络，优良的售后服务。生产经营的即墨老酒品牌，历史悠久，已有4000多年的酿造历史，工艺独特、功效显著、品质优秀，是中国北方黄酒的典型代表，是中国源远流长酒文化中的一支奇葩。多次被冠以殊荣，是国家认定的首家黄酒绿色食品，是山东省名牌产品，山东省著名商标，是国家商务部首批认定的“中华老字号”产品。
企业先后通过了QS食品生产许可认证、ISO9001质量体系认证、ISO14001环境管理体系认证及HACCP食品质量安全管理体系认证，确保了产品以优良的品质面向消费者。
中国黄酒，天下一绝；即墨老酒，黄酒北宗。在市场经济的大潮中，山东即墨黄酒厂将继续坚持“追求卓越、奉献社会”的企业精神和“正直做人、用心做事”的核心价值观，坚持“引领时尚、倡导健康”的企业宗旨，锐意进取、精益求精，把握时代赋予的契机，努力开创即墨老酒更加灿烂辉煌的明天。