基本内容简介特性： 药膳食疗
配方： 粳米60克，扁豆（白扁豆尤佳）60克，梅花3～5克。
制法： 粳米、扁豆加清水煮成粥，加梅花稍煮片刻即可。
功效： 疏肝理气，健脾开胃，坚肠止泻。
用法： 每日1次，空腹温服。注意事项扁豆一定要煮得烂熟方能食用。选用梅花最好是含苞未放， 萼绿花白，气味清香的上品。若无鲜品可去中药店购绿萼梅 1.5 克（干品）。
功能主治功效梅花性平味酸涩，功能疏肝理气，健脾和胃。扁豆性温味甘平， 功能健脾止泻，清暑化湿。粳米性平味甘淡，功能健脾和中，坚肠止泻.适用人群肠功能紊乱患者,此种病症老年人患上的居多.肠功能紊乱与便秘密切相关。中医认为本病与饮食不节，过食生冷肥甘，或情志失调，肝气郁结，或劳倦太过，脾气受损，或年老体衰，久病脏虚，以致脾胃功能障碍有关。其基本病理是脾失健运，肠腑气机失调 ,主要病症表现为腹胀腹痛，痛即腹泻，泻出不多， 泻后胀痛俱减，胸闷嗳气，肠鸣，纳呆食少，间或便秘，每因情绪郁怒而发作.
如上所述,鉴于老年人的牙口和胃口都不是很好,进食梅花扁豆粥以调养实为上品.