泉州美食街位于泉州市中心最繁华的丰泽区，全长613米，路宽15米，以闽南传统的民居商用为规划指导思想进行设计，具有浓郁的地方建筑风格。美食街汇集泉州美食文化和各种名菜佳肴，为四方游客及市民服务，为泉州争创优秀旅游城市增添一道秀丽的风景线。
当人们从津淮街漫步入美食街时，无不为雕梁画栋、流光溢彩的古色古香牌楼所吸引。牌楼朝南石柱有秦岭雪撰、陈祥耀书“番客西来，尽有珍奇惊海北；晋人南渡，曾携香味过江东”的楹联。朝北石柱有许书纪撰、陈怀晔书“小天地，大场合，留我一席；品人物，说古今，饮他几杯”的楹联。妙笔楹联，给人们以典雅而清新的感觉。
街道两旁的食铺，有泉州文人雅士为之拟名并书写的店号，如“快活林”、“泉聚德”、“香满楼”、“五味轩”、“华福堂”等等。美食街刚刚开张启市时，不同字体的招牌就飘出墨香。美食街为文人雅士提供用文之地，文人雅士为美食街点缀成金。这正是泉州作为历史文化名城的特色。倘若文人雅士不吝笔墨，为档次较高的食轩、餐馆，以美食或泉州风光为内容赋诗作画，浓化美食街文化氛围，将能让四方游客传为佳话美谈，从而提高泉州的知名度。
