材料【主料】：茄子3根 苦瓜1个
【辅料】：熟五花肉100克 酱豆豉少许 青红椒、洋葱少许
【调料】：油2茶匙 胡椒半茶匙 酱油少许
做法1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
豆豉双瓜
2、锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3、锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4、倒入熟五花肉翻炒
5、倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6、加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7、倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可[1]
小贴士1、酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。
材料【主料】：茄子3根 苦瓜1个
【辅料】：熟五花肉100克 酱豆豉少许 青红椒、洋葱少许
【调料】：油2茶匙 胡椒半茶匙 酱油少许
做法1、茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破
豆豉双瓜
2、锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用
3、锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀
4、倒入熟五花肉翻炒
5、倒入煎过的茄子，翻炒均匀
6、加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟
7、倒入青红椒洋葱，炒匀，调味即可[1]
小贴士1、酱豆豉很咸，菜中无需再加盐。