刺苋菜 又名野刺苋。属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。
性味 味甘、微苦，性凉。
成分 叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。
功用 1.清热解毒。2.收敛止血痢。3.抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及'痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。
[痢疾，急性肠炎，泄泻等症]
鲜野苋菜及根30一60克，凤尾草30克，水煎，一日2－3次分服。
[咽喉痛，扁桃体炎]
鲜苋菜30一60克捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。
[尿道炎，血尿]
鲜野苋根、车前草各30克，水煎服。
[毒蛇咬伤]
速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服。据福建资料称:本品对于五步蛇(蕲蛇)咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。
[痈疮疖肿]
鲜叶加白糖捣烂敷患处，一日更换2~3次，同时用鲜根绞汁，以开水冲服。
[臁疮 (小腿溃疡）]
鲜菜捣烂，调和蜂蜜敷患处，包扎之，每日更换l次。
[对口疮、搭背、落头疽 (包括痈)]
苋菜叶、生鲫鱼适量，同捣烂，敷患处，每日更换2一3次。
I预防麻疹]
鲜菜30~60克，水煎服。
【别名】刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋
【来源】苋科苋属植物刺苋Amaranthus spinosus L.，以全草或根、茎、叶入药。夏秋采挖，分别晒干备用。
【性味归经】甘、淡，凉。
【功能主治】清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血；外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。
【用法用量】 1～2两；外用适量，鲜品捣烂敷患处。
【摘录】《全国中草药汇编》
食疗价值与苋菜同科属的草本植物。又称野剌苋。春、夏季采茎叶洗净用。
味甘、微苦，性凉。有清热解毒、利尿和凉血的作用。适用于痢疾，湿热腹泻，咽喉肿痛，疮肿痒疹，热淋，尿血等症。作用略优于苋菜，亦可通利大便。煎汤、炒食或煮食。