嘉祥石雕，历史悠久，雕艺精湛，风格独特，全县有嘉祥凯信石雕等等石雕企业200多家，现已形成集石雕牌坊、石亭长廊、龙壁壁画、龙柱、栏板石桥、墓群、人物、动物、吉祥神兽、园林雕塑、等十多个系列，一千多种品种,有石雕从业人员5万余人，产品畅销欧美、日韩、东南亚等30多个国家和地区。石雕、石材业产值占到了全县国内生产总值的10%。
大型孔子雕像已出口日本足利市和泗水町，被誉为 “世界石雕人物之最”。湖南桃花风景区桃川宫前的十大龙柱、安徽合肥瑶海公园的七仙女群雕、北京陶然亭公园的风雨同舟纪念碑、国家财政部门前的巨雕，以及山东曲阜孔庙60平方米的大型壁画 “孔子事迹图”等，均系现代典型之作，无不受到国内外的高度赞誉。
自古嘉祥“家家闻锤响，户户操钎忙”。千年以来，中国嘉祥凭借其独特的地理优势，和嘉祥人民的智慧与勤劳，得以一直屹立在中国石雕文化的巅峰。每年有数以万计的各类石雕艺术品从这里，输向全国乃至世界的每一个角落。在中国，每年产出的青石雕艺术品中，有80%以上来自于嘉祥。1996年嘉祥被国家命名为“中国石雕之乡”。
说起嘉祥石雕的历史，可谓源远流长。早在东汉时期，雕画大师卫改的“选择名石，南山之阳，抉取妙好，色无斑黄，前设坛坦，后建祠堂，雕刻文画，罗列成行”，使“武氏墓群石刻”流芳千古，被称为古代民族文化的艺术瑰宝。武氏祠内的一对大型石狮，是我国现存石狮中唯一有确切年代记载的石狮造型艺术珍品，堪称石狮雕刻的鼻祖：两狮昂首扭颈，张口怒目。一狮左足还抚摸着一只惹人喜爱的毛发卷曲的小狮。这些由古代嘉祥石雕艺人创作的石雕艺术，向世界展示了我国古代石雕的辉煌成就，展示了中华民族1800年前的高超艺术水平，生动再现了汉代及汉代之前的社会生活，透现出先秦时期的历史文化。祠内十大帝王图、水陆攻战图等画像石栩栩如生。联合国教科文组织曾评价：这些汉代石刻画像超过了同期埃及的石刻和希腊的瓶画。吸引了无数国内外游客、学者前来观赏、研讨。嘉祥石雕雕艺精湛，风格奇异，是历代官府向朝廷进献之贡品。
嘉祥石雕经过千百年的传承发展，尽管在新的时期呈现出鲜明的特色，但从整体上讲，这一优秀传统民间艺术及其地域渊源的艺术特点，已经与现代文明的节奏呈现出了一些极不协调的现象，一些造诣精深的石雕艺人年龄偏大，不再从事石雕艺术，致使一些传统雕刻技艺失传；现代雕刻工具的大量使用，使传统工具和工艺正在逐渐退出，面临消亡；受现代文明的影响，城市园林建设中使用的现代雕塑作品越来越多，年轻一代的石雕艺人更多的倾向于创作现代艺术风格的石雕作品，传统的石雕艺术受到了强烈的冲击，渐趋萎缩。
为推进石雕艺术和产业发展，嘉祥县通过设计制作大赛、精品展示、石雕文化论坛等，扩大嘉祥石雕的影响力、知名度。同时，嘉祥把知识产权保护纳入日程，注册“嘉祥石雕”原产地商标和著名商标，对获得国家级名牌产品驰名商标的企业，县政府给予重奖。通过石雕文化产业协会的行业监管，商标使用、技术交流、精品鉴定、价格评估等功能，维护行业经营秩序，倡导诚信经营，维护嘉祥石雕信誉。把文化创意融入石雕产业，立足大型城市雕塑，开拓国内外市场，实现由卖资源向卖文化、卖艺术的转变。力争形成“资源买全国、买世界，产品卖全国、卖世界”的格局。
新时代的嘉祥石雕艺人对传统的石雕工艺进行了继承、发展与创新，吸收了木雕、玉雕等技术之长，运用高科技手段，以当地盛产的天青石为主原料，辅以大理石、汉白玉等名石珍品，雕刻成千姿百态的现代工艺品。主要以雕刻龙亭龙柱、琼楼玉阁、飞禽走兽、人物花草及仿古器皿为擅长，在保持与发扬传统雕塑艺术之精华的基础上，又赋予了现代雕塑的时代气息，在海内外享有“巧夺天工”、“石破天惊”之盛誉。
