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王朝百科·作者佚名  2009-12-07
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tiē

〈动〉

(形声。从贝,占声。本义:典当)

同本义 [mortgage]

民日贴妇卖儿。——《聊斋志异·促织》

又如:贴钱(典钱;质钱);贴典(典质;典押);贴子(典押儿子)

贴补。补偿,补益 [subsidize]。

如:贴夫(供生活费的姘夫);津贴;贴赠(要民补贴漕运亏损);贴润(津贴;贴补);贴赔(贴补赔偿);贴截银(赠贴漕截的银两);贴费(贴补耗费);贴纳(贴补交纳)

粘附;附着 [glue;stick on;paste on]

龙脊贴连钱,银蹄白踏烟。——李贺《马诗》

无不平帖石上。——《徐霞客游记·游黄山记》

又如:贴落(室内四壁张或悬挂的字画等陈设);贴边;贴花;剪贴资料;贴标语;贴在墙上;贴挂(张贴悬挂);贴例(贴出的条例)

切近,挨近 [keep close to]

穿花贴水益沾巾。——杜甫《燕子来舟中作》

又如:贴恋(怜惜,体贴);贴怪(为男女搞不正当关系进行撮合);体贴;贴身(泛指亲近的人);贴心;贴衬(垫衬);贴脸(脸和脸相贴);贴靠(挨近;靠拢);贴邻(近邻;隔壁邻居)

不准入场。科举考试中,考生犯规被用蓝笔书其姓名、事故,贴出场门之外,不准入试。当时习惯简称“贴” [dead]

出了场来,自道头一个就是他贴出,不许进二场了。——《初刻拍案惊奇》

tiē

<名>

补偿费 [allowance]。

如:米贴;房贴

靶心 [bull's-eye]

射六箭皆上垛,内二箭中贴者。——《金史》

tiē

<形>

通“帖”。适合,妥当 [suitable]。

如:贴妥(妥当、适当);贴谱(合乎准则或实际);贴调(合拍。不走调);贴意(贴心,合意);贴理(合乎情理)

tiē

<量>

膏药的一张 [piece]。

如:一贴膏药

贴板

tiēbǎn

[flitch] 用以组合成大梁或叠层梁的几块部件之一(如厚木板或铁板)

贴边

tiēbiān

[hem of a garment] 缝在衣服里子边上的窄条儿

贴饼子

tiēbǐngzi

[bake corn or millet cakes on a pan]∶玉米面或小米面做成长圆形的厚饼,贴在锅的周围烤熟

[baked corn or millet cakes]∶这样烤熟的饼子

贴标签

tiē biāoqiān

[tag]∶贴在盛器上的样品名称或检验合格标签

用一个星期时间给店中的每一件商品贴标签

[label]∶比喻对问题不作具体分析,只根据教条对人或事物生搬硬套地加上一个名目

贴补

tiēbǔ

[subsidize;give financial help to;make up a deficiency;help out financially]∶在钱或物上给予帮助或动用积存以弥补不足

[subsidies;allowance]∶补助金;津贴

物价贴补

贴膏药

tiē gāoyao

[force on] [东北方言]∶比喻把事情强加到别人头上

谁偷的你找谁,不能随便贴膏药

贴合

tiēhé

[integrate closely] 贴切吻合

山顶的积雪与白云已贴合无间

贴花

tiēhuā

[applique] 在纺织品上缝上布制的彩色花作装饰

有贴花图案的最细致的密织薄纱

贴画

tiēhuà

[pictures on the wall]∶用于贴在墙上的年画、宣传画等

集市上卖贴画的生意很好

[pictures on match box]∶火柴盒上用作装饰的画片;火花

贴换

tiēhuàn

[trade sth.in;trade-in] 用旧物品贴上一部分钱跟商贩换取新的物品

贴己

tiējǐ

[intimate;close]∶贴心

贴己话

[private saving] [方]∶体己;家庭成员个人积攒的不属公用的钱财

贴己钱

贴金

tiējīn

[cover with gold leaf;gild]∶往神佛塑像上贴上金箔

[touch up;prettify]∶过分地、不合事实地夸耀

别尽往自己脸上贴金了

贴近

tiējìn

[press close to;nestle up against]∶紧紧地挨近;靠近

把耳朵贴近门边

[intimate;close]∶知己

贴近的人

贴面

tiēmiàn

[wainscot] 任何材料的内墙衬里

瓷砖贴面

贴面砖

tiēmiànzhuān

[face tile] 通常一面经特殊加工或处理(如美化外观,便于清洗或耐风化)作贴面用的砖

贴谱

tiēpǔ

[conform to standard or facts] [讲话或做事]与标准或实际情况相符合

这话说得还贴谱

贴切

tiēqiè

[apt;felicitous;appropriate;suitable;proper] 妥贴,确切

贴切有效的措词

贴身

tiēshēn

[next to the skin] 紧挨着身体的

贴身的衣服

贴实

tiēshi

[steady and reliable]∶扎实;不虚浮

这孩子看着很贴实

[calm]∶[心情]安定;安稳

心里不贴实

[intimate] [方]∶亲密;贴心

她们娘儿俩很贴实

[strong] [方]∶身体结实

他显得身子骨儿很贴实

贴水

tiēshuǐ

[agio;premium;discount]

调换票据或兑换货币时,因比价的不同,比价低的一方给另一方补差额

调换票据或兑换货币时所补的差额

贴题

tiētí

[relevant;to the point;pertinent]切合题目,内容不离题

通过阅读一切贴题的文献来研究这一问题

你的话不贴题

贴息

tiēxī

[pay interest (in the form of a deduction when selling a bill of exchange,etc.)]∶用期票调换现款时付出利息

[interest so deducted;discount]∶用期票调换现款时所付出的利息

贴现

tiēxiàn

[discount on a promissory note] 以未到期票据向银行通融资金,银行扣取自提款日至到期日的利息后以票面余额付给持票人

贴心

tiēxīn

[intimate;close;confidential] 亲密无间;最知己

贴心人

贴着

tiēzhe

[hug] 紧靠;贴近

这种喷射能使正常气流贴着襟翼周线流过

(贴)

tiē

ㄊㄧㄝˉ

粘,把一种东西粘在另一种东西上:~金。粘~。剪~。

靠近,紧挨:~近。~切(密合、恰当、确切)。~心。

添补,补助:补~。津~。倒(d刼 )~。~息(用期票调换现款时付出利息)。

同“帖3”①。

传统戏剧角色名:~旦(次要的旦角。简称“贴”)。

郑码:LOIJ,U:8D34,GBK:CCF9

笔画数:9,部首:贝,笔顺编号:253421251

术语。紧挨对方棋子连续下子的着法。如图中黑1、3长时,白采用2、4“贴”。有时与“长”“行”通用。

烹调技法

贴:

定义:将两种以上扁平状原料叠合一起,经糊浆处理后。平铺入锅。加少量油用中小火加热,使原料底面呈金黄色而成菜烹调技。工艺流程:选料——刀工处理——腌渍及糊浆处理——叠合成型——入锅加热——成菜装盘。贴法是煎法的延伸,贴既有加工成型的意思,(两种以上的原料相贴叠合在一起)又指成熟的方式(原料一面紧贴锅体)。贴的特点:1、贴通常要用两种以上原料,一种用作贴底(紧贴锅体的原料),上面再叠合一种以上的其他原料。2、所用的主配料都有要加工成片状,便于叠合时保持整齐片形长约5厘米,宽2.5厘米,厚约0.4厘米,也可夹刀片。3、贴法在加热过程中只煎原料底层一面。有“一面为贴,两名为煎”说法。油量比煎要多一些达到原料厚度的一半不能淹没原料。成熟时浇泼热油,装盘时笔净余油。4、贴制菜调味因菜而异。有些腌渍1、加热中不加调料,加配味汁2、加热中加调烹汁调味。有些制成茸泥加调味,在糊中加调味料。在加热成熟烹入适量液汁,例:油液体调料鲜汤或水,盖紧锅盖稍焖一下,液汁的气化将原料焖熟使滋味浸入原料内部。5、贴制菜肴具有一面金黄一面本色,一面酥脆,一面软嫩,一面油润一面清鲜。(特点)。代表菜:锅贴鸡 千层鱼

 
 
 
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