白冰糖绿豆汤

绿豆，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、烟酸等。功能清凉解毒，除烦解渴，消胃、利尿、清脑筋。 白冰糖，功能补中益气、和胃润肺、止咳嗽、化痰涎。 白冰糖绿豆汤，是榆次市一带流传的一种传统保健饮料。能解暑清凉解毒、除烦解渴。

[原料]白冰糖、绿豆。

[工艺]每次用白冰糖150克，绿豆100克，加水1500毫升，煮熟后待凉饮用。

[特色]清香味甜，绿豆，性味甘、凉、入心、胃经。白冰糖，性味甘、平、入脾、肺经。

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