红酒炖牛排

王朝百科·作者佚名  2012-02-27
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原料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

做法:

1、牛排洗净用清水浸泡5分钟,飞水撇去浮沫。其他蔬菜都切成和牛排相仿小块或滚刀;

2、油锅烧热,爆香葱段、姜片、红辣椒块,下牛排拌炒,然后加适量水、酱油、红酒、蚝油、盐、冰糖;

3、将2中的材料倒入煲锅,加一小勺醋,小火慢炖;

4、最后起锅前20——30分钟再放入其他蔬菜。

材料:红酒、牛排、土豆、茄子、胡萝卜、红辣椒、酱油、蚝油、姜、葱、冰糖、香菜。

 
 
 
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